divendres, 18 d’agost de 2017

Receptes Sopar dels segles XVI-XVII

Divendres passat l’historiador felanitxer Onofre Vaguer va donar una lliçó magistral sobre els costums alimentaris dels mallorquins en els segles XVI i XVII. 
Ens mostrà com era l’economia agrària (que es produïa i que s’havia d’importar), com aquesta es reflectia en la vida quotidiana dels diferents estaments en què es dividia la societat d’aquelles èpoques, i com de diferent era la seva alimentació! 
En acabar, els que havien reservat taula, degustarem un sopar de receptes de l’època i molts d’ells ens felicitaren per l’encert del menú, l’acurada realització. Volem agrair especialment a “Can Ramis” per haver-nos facilitat el vi que acompanyà el sopar, així com al Bar-Restaurant Ca N’Ussola per la realització del menú.

Albergínies a la Morisca
Recepta extreta del llibre de Coch (receptari medieval català escrit del Mestre Robert de Nola).
Ingredients (per a 4 persones): 1,3 kg. d’albergínies; 100 - 150 g. de formatge d’ovella o de cabra; 500 g. de ceba; 3 l. de brou de carn; 100 g. de cansalada ibèrica; 1/2 nou moscada; 2 claus d’espècie; 1/2 sobre de safrà; 4 ous; Una mica de gingebre ratllat; Sal i Pebre.
Preparació: Bulliu les albergínies amb el brou de carn fetes a talls. Un cop cuites les escorreu bé i les barregeu amb la ceba ofegada, els ous, el formatge sec ratllat, la cansalada fregida, el safrà, el pebre, el gingebre i la nou moscada. Poseu les albergínies en una cassola prèviament untada amb mantega i espolsada amb pa ratllat. Per sobre hi tireu canyella en pols i sucre de canya. Ho coeu al forn fins que quedi pres.

Costelles de porc amb salsa nostrada
Ingredients (per a 4 persones): 1,5 kg. de costelles de porc; 4 cullerades de mostassa; 6 cullerades de mel; 1/2 copa de vinagre; Oli, Sal i Pebre.
Preparació: Enfarineu i salpebreu les costelles, poseu-les a fregir amb un raig d’oli en una paella grossa. Quan tinguin un color ben maco pels quatre costats afegiu-hi la mel, la mostassa i el vinagre. Deixeu-les que agafin una capa brillant de tot arreu sobre foc suau. Si el color es torna massa fosc, afegiu-hi una miqueta d’aigua abans no es cremi el caramel i es torni amargant. No heu de fer gaire salsa sinó una capa espessa i agredolça que envolti les costelles. Serviu-les unes a sobre les altres i acompanyeu-les amb una bona amanida verda o amb talls de poma.



dimecres, 2 d’agost de 2017

Conferència - Sopar, 11/08/17

Un estiu més, els Amics dels Closos organitzam una conferència – sopar temàtic sobre les diferents cultures i etapes que han viscut a aquesta Illa. Enguany ja hem arribat a l’Edat Moderna!
El proper DIVENDRES, 11 d’agost al Centre Cívic de Portocolom, hi haurà la “Nit del s. XVI”. Començarà amb una conferència amb el títol “Mallorca durant el segle XVI” a càrrec de l'historiador felanitxer Onofre Vaquer i en acabar, gaudirem del Sopar amb unes receptes d’aquella època. Així el menú consta de: 
  • Entrants: Albergínies a la Morisca
  • Plat Principal: Porc amb salsa Nostrada
  • Postres: Crema dolça
  • Begudes: Aigua i vi. 
Com sempre, per aquelles persones que presenten intoleràncies o al·lèrgies alimentàries i volen assistir a aquest sopar, podem preparar-los uns menús adaptats. Com ja és sabut, la conferència és gratuïta i oberta a tothom, mentre que el sopar s’hauran d’inscriure amb antelació. Es podran apuntar fins el dimarts dia 8 d’agost a la papereria “Puig Verd” de Felanitx (oberta tant sols en matí) i la papereria “Ca na Massot” i a la Assessoria i Gestió Pere Massutí de Portocolom, el preu serà el mateix que l’any passat 12€ per als socis i 15€ per als no socis. 

dilluns, 3 de juliol de 2017

Beca "Amics dels Closos - 2017"

L’Associació d’Amics dels Closos de Can Gaià tal i com s’estableix en l’Article 2.2.3 dels seus estatuts, convoca la Beca “Amics dels Closos – 2017” i obre el termini per rebre les candidatures. Aquest termini és d'avui dia 3 fins al proper divendres, dia 14 de juliol.
La persona que vulgui gaudir de la present beca, haurà de redactar una senzilla sol·licitud i enviar-la per correu electrònic (amicsclosos@gmail.com), amb l’assumpte “Beca 2017”, especificant nom i llinatges a més dels aspectes tractats en el punt 5 de les bases.  La proclamació del guanyador o guanyadora, serà com a màxim el dilluns 17 de juliol.
Les bases es troben al nostre web (http://www.amicsclosos.cat/beca.html), així com en el següent enllaç (bases Beca-2017).


dimarts, 23 de maig de 2017

Presentació del llibre Felanitx 1931-1952

El proper dimecres 24 de maig a les 20:00h., al Centre Cultural de Felanitx, hi haurà la presentació del llibre "Felanitx 1931-1952. Crònica de la Segona República, la Guerra i la Postguerra". Amb la participació de Xisco Duarte, Regidor de Cultura de l'Ajuntament de Felanitx, Miquel Àngel Vicens, president de l'Associació Amics dels Closos de Can Gaià, Catalina Martorell, historiadora i representant d'Illa Edicions i Ramon Rosselló, autor.
"Felanitx 1931-1952. Crònica de la Segona República, la Guerra i la Postguerra" és el testimoni d'uns anys d'il·lusió per transformar la societat i fer-la més justa i igualitària. Una República que arran del cop d'estat de 1936 va veure com aquestes il·lusions es tenyiren de sang i negror. Una negror que fins fa pocs anys era ben present entre les famílies que patiren la repressió i l'exili a Felanitx.
Vos hi convidam!

dissabte, 15 d’abril de 2017

Presentació del llibre "La cova de l'últim gimneta"

El proper dimarts 18 d'abril a les 20:00h., a la Casa de Cultura de Felanitx, hi haurà la presentació del llibre "La cova de l'últim gimneta. Amb la participació d'Andreu Manressa, periodista i director general de RTV IB3, Bartomeu Salvà, historiador i Codirector del Projecte Closos, i Marc J. Bonet, autor. 

"La cova de l'últim gimneta" es troba ambientada en el llevant i sud de Mallorca durant la conquesta romana (any 123 aC), on hi conviuen, per poc temps, tres cultures: la romana en plena expansió, a dels darrers púnics i la indígena representada pels Foners (o gimnetes), ambdues en el seu decliu.

Per saber més: (enllaç de l'editorial)



dijous, 6 d’abril de 2017

Projecte Rossells 2017-2021

Una vegada finalitzades les tasques programades en el Projecte Rossells 2013-2016, avui dijous (06/04) a les 20:30h. al Local de l'Ajuntament de Cas Concos es presenta el nou Projecte científic per al jaciment dels Rossells 2017-2021.


dimarts, 28 de març de 2017

dimarts, 21 de març de 2017

Pere Oliver i Domenge, L'estel de la llibertat

Vídeo de la conferència de Bartomeu Mestre, Balutxo (17/03/17) en el Cicle Felanitx, Temps de República.
 

dimecres, 8 de març de 2017

Ruta arqueològica Sencelles - Costitx

Tot i que encara estam immersos dins l'interessant Cicle "Felanitx, Temps de República", també és hora de tornar a gaudir, ara que el temps pareix que ha estirat una mica, d'una excursió - sortida.

Pel proper diumenge 19 de març al matí hem preparat una Ruta Arqueològica per una sèrie de jaciments de Sencelles i de Costitx. Allà un dels tècnics d’aquesta Ruta (l’arqueòleg Marc Ferré) ens guiarà pels diferents monuments - espais que comprenen gran part de la nostra prehistòria, tant del Bronze com del Ferro.

Està previst començar-la amb la visita a la Cova des Camps des Bisbe, per seguir amb el Talaiot de Son Fred i el Santuari de Son Corró (on es trobaren els famosos bous de Costitx), acabant al poblat naviforme des Turassot, una visita doblement interessant ja que les seves navetes conserven gran part de la seva alçada i monumentalitat (ens podrem fer una idea millor de com devien ser les navetes dels Closos de Can Gaià) i, a més, podrem veure i gaudir de les excavacions que s'hi estaran fent en el moment de la visita.

Heu de tenir en compte que hem contractat la aquesta visita, així que haurà de ser de pagament. De tota manera, com què la consideram prou interessant, els Amics dels Closos n’assumiran una part, per això la podem oferir a un preu ajustat de 2€ per persona adulta. Les places són limitades, així que millor si confirmau la vostra assistència amb un correu electrònic a la nostra adreça (amicsclosos@gmail.com) o directament a algun membre de la Junta.

La sortida serà a la Plaça Peralada (Parc Municipal) a les 9.30 hores

dimarts, 10 de gener de 2017

dilluns, 9 de gener de 2017

dimarts, 3 de gener de 2017

Talaies de Mallorca: Torres de Defensa dels Drets Humans

Els Amics dels Closos, junt amb altres institucions, organismes i particulars, col·laboren amb aquest projecte, que pretén retre homenatge a la figura de Joan Binimelis en el 400 aniversari de la seva mort, sensibilitzar administracions i particulars en favor de la conservació d’aquest antic i valuós patrimoni costaner i manifestar-nos a favor de l’acollida dels refugiats a la Mediterrània. 
Aquesta iniciativa sorgida d’un grup de professores i professors de l'IES Marratxí i membres de la Societat Balear de Matemàtiques, ha aconseguit un important recolzament social, al qual ens hi sumam
Dissabte, dia 7 de gener, les Torres de Defensa i Talaies de Mallorca reviuran el sistema de comunicació pel qual varen ser creats. Es tornaran a unir gràcies al la transmissió d’un senyal de fum, durant el dia, i de llum, al capvespre. A Felanitx, hi haurà dos punts per transmetre aquests senyals, un serà a Portocolom i l’altre al Castell de Santueri, més una altre de privilegiat per observar tot aquest muntatge. El Puig de Sant Salvador, que des de Crist Rei es podrà veure com arriba i s’envia el missatge a gran part de la costa de llevant i migjorn de l’Illa. 
Joan Binimelis, metge, astrònom, matemàtic i historiador manacorí, fou l’encarregat de perfeccionar un sistema de comunicació hereu de les antigues guàrdies que alertaven de l’arribada de vaixells a les costes Mallorquines: les Torres de Defensa costaneres, per alertar dels possibles atacs de corsaris i pirates. L’any que acabam de tancar va fer 400 anys de la seva mort. Així, les Torres de Defensa i les Talaies foren la primera línia de defensa de la nostra terra. Ara, romanen com a punt de referència per a excursionistes o pescadors, fites indispensables en el nostre paisatge natural, però oblidades i cop cuidades per part de les Administracions i propietaris que n’haurien de tenir cura. 
Aquesta acció vol ser un record a Joan Binimelis i un toc d’atenció per la conservació del seu llegat, a més de dotar d’aquesta reivindicació patrimonial d'una dimensió de caràcter humanitari. També ha de ser un clam cap al drama que pateixen milers de persones que fugen de la guerra, violència i misèria, aspiren a una vida millor i que troben, o bé les portes d’Europa tancades o la mort en les aigües del Mediterrani. Les Torres foren concebudes com a elements defensius davant els perills que arribaven de la mar, ara volem que aquestes siguin un far de il·luminar el camí dels refugiats i l’enteniment dels polítics.