dilluns, 29 de juliol de 2013

Receptes del sopar Bizantí.

Són moltes les persones que ens han demanat les receptes del sopar bizantí realitzat el passat dissabte 27 de juliol al Centre Cívic de Portocolom.
Aquí les teniu, esperem que les gaudiu.
SOPA o CREMA D'ESTRIGASSONS*. 
En una cassola s’encalenteix oli d’oliva i s’hi sofregeixen unes cebes tallades petites; quan la ceba sigui transparent s’afegeix carabassa o carabassó pelats i tallats a trossos, l’all pelat i picat i s’aromatitza tot amb farigola, llorer i julivert.
Trempar amb una mica de sal, un poc de pebre bo (negre i blanc) i una mica de safrà. S’afegeix aigua calenta i els estrigassons (prèviament bullits). Fer bullir fins que totes les verdures són cuites i triturar.

PILOTES AMB SALSA DE COMÍ.
Fer i fregir les pilotes de carn capolada.
Fer una salsa amb: 150 ml. de vinagre de vi blanc, 150 ml. de vi blanc, 2 cullerades de salsa de peix, 60 gr. de mel, 1 culleradeta de comí molt, 1 culleradeta de menta picada, 2 culleradetes de julivert picat, 1 fulla de llorer i pebre bo molt.
Posar tots els ingredients dins una paella i dur-ho a ebullició; la salsa està llesta quan ha espessit un poc.

ARRÒS AMB ESPINACS I FONOLL.
Sofregir ceba tallada petita i quan està ben sofregida afegir espinacs tallats no molt petits i fonoll, deixar coure una estona. Posar-hi l’arròs mesclar-ho bé i afegir aigua, sal i pebre bo; Mantenir al foc fins que l’arròs sigui cuit afegint aigua si és necessari.

* Estrigassó és la forma felanitxera d'anomenar els pèsols o xítxaros.

I Jornada de recreació prehistòrica

Dissabte dia 3 d’agost de 2013 l’equip d’excavació dels Closos de Can Gaià (UIB), amb el finançament de l’Ajuntament de Felanitx i el suport de l’Hotel Cala Marsal (Portocolom), oferirà una jornada de recreació prehistòrica de l’Edat del Bronze.
Aquest dia es realitzaran tot un seguit d’activitats relacionades amb el període històric esmentat (1500-900 A.C.) obertes a totes les persones interessades, sense cap límit d’edat. 
Totes les activitats són gratuïtes i no hi ha necessitat d’apuntar-se amb anterioritat a cap de les activitats, però s’ha d’ésser puntual i arribar un poc abans de que comencin els tallers escollits si es vol participar. Per observar alguna de les demostracions o la recreació del grup de teatre no hi ha horari establert. 

Horari: MATÍ: 10 h. a 13 h. / HORABAIXA: 17 h. a 20 h.

Més informació a:


divendres, 19 de juliol de 2013

L'Edad del Bronze a Balears

Aquest divendres matí, dia 19 de juliol, a l'escola S'Algar de Portocolom, campament base de la campanya de Closos, s'ha realitzat un workshop, un "taller" o seminari actiu, sobre el Bronze a les Balears i les conclusions que han pogut extreure dels darrers treballs i investigacions que realitzen aquests especialistes en la prehistòria balear. S'hi han debatut molts aspectes, incloent les cronologies i la denominació de les fases del bronze.
Sens dubte una jornada intensa. Enguany no hi ha excavació, però sí que hi ha un important treball científic. 
A més, s'ha pogut comptar amb la presència de Pau Sureda, director de la intervenció del Poblat de Cap Barberia II (Formentera).

dijous, 18 de juliol de 2013

Conferència – Sopar. La Mallorca Bizantina

-->
Com cada any, els Amics dels Closos organitzem a l’estiu, coincidint amb l’època de campanya als Closos, una conferència - sopar de temàtica històrica. Enguany ens toca l’època bizantina i les expressions paleocristianes. 
La “Nit Bizantina” se celebrarà el proper dissabte 27 de juliol al Centre Cívic de Portocolom. A les 20:30 hi haurà una conferència titulada “Basíliques a les Balears dèpoca Bizantina” realitzada per l’historiador Mateu Riera, especialista en aquesta època. En acabar, sobre les 21:30 gaudirem del sopar bizantí. Aquests mesos ens hem informat sobre les menges dels Bizantins i ens hem decidit pel següent menú:
  • Primer plat: Sopa d’estrigassons.
  • Segon plat: Pilotes amb salsa de comí i spanakoryzo (arròs amb espinacs). 
  • Postres: Corona bizantina 
  • Aigua, vi i pa.
Com sempre, per aquelles persones que presenten intoleràncies o al·lèrgies alimentàries i volen assistir a aquest sopar, podem preparar-los uns menús adaptats. 
Els tiquets es trobaran a la venda fins dia 23 de juliol a Ca na Massot (Portocolom) i Ramon Llull (Felanitx) i mantenim el mateix preu que els anys anteriors (12€ per als socis i 15€ per als no socis).